Ẩm thực Đài Loan

Đến đất nước Đài Loan, bạn không chỉ ngỡ ngàng bởi vẻ đẹp cổ kính của con rồng châu Á, mà đến đây bạn nên thưởng thức hết các đặc sản nơi đây, để cảm nhận được gia vị đặc biệt xứ này: Trứng ốp hàu, bánh gua bao, chả cá, gà ba chén là bốn trong mười món đặc trưng của ẩm thực Đài Loan bạn không nên bỏ qua khi ghé thăm đất nước nhộn nhịp này.

1. Cơm thịt kho tàu

Nhắc đến Đài Loan, không thể không nhắc đến món cơm thịt kho tàu nổi tiếng. Bạn sẽ không thể nào cưỡng lại một bát cơm gạo dẻo Đài Loan nóng hổi trộn với nước thịt kho tàu sền sệt, mặn, bùi và cay ré ở trong miệng, ăn khi đang đói. 
Địa chỉ vàng: Số 10-1, khu 1, đường Roosevert, quận Zhongzheng, Đài Bắc.

2. Phở bò

Phở bò luôn là món có mặt trong những cuộc thi đầu bếp ở xứ Đài. Tất cả mọi người đều công nhận rằng phở bò Đài Loan là vua của các loại phở bò. Trong các quán phở bò nổi tiếng ở đất nước Châu Á này, thực khách không thể bỏ qua phố Tao Yuan, con phố được mệnh danh là phố phở bò. Thực tế, tên thật của con phố này là phố Lao Wang, nhưng người ta đã quen với cái tên đồng nghĩa với nó, Tao Yuan.
Địa chỉ vàng: 
- Phở bò Lao Wang, số 15, đường Tao Yuan, quận Zhongzheng.
- Phở bò Lin Dong Fang, 274 đường Bade, quận Jhongshan, Đài Bắc.

3. Trứng ốp hàu

Đây là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn trên đảo Đài Loan. Trứng được ốp với nhân là bột khoai lang, rau diếp, giá và thịt hàu hoặc sò nhỏ. 
Địa chỉ vàng: Số 198-22, đường Minsheng, quận Datong, Đài Bắc. 

4. Trà sữa trân châu

Trà sữa trân châu có lẽ là món ăn mang thương hiệu Đài Loan mà tất cả mọi người đều biết. Chun Shui Tang và Hanlin là hai quán trà đều tuyên bố là đã sáng chế ra loại trà này bằng cách trộn hạt trân châu có đường với nước trà lại với nhau. Và dù quán trà nào sáng chế ra loại đồ uống này, ngày nay trà sữa trân châu đều có mặt ở khắp Đài Loan với nhiều biến thể khác nhau như trà sữa trân châu vị khoai môn, trà hoa nhài, và thậm chí là cà phê trân châu, có thể uống nóng hoặc lạnh.
Địa chỉ vàng:
- Quán trà Chun Shui Tang, số 48, đường Yi-shu, Longjing, Taichung. 
- Phòng trà Hanlin, số 313, khu 2, đường Minzu, thành phố Tainan. 

5. Bánh gua bao 

Bánh gua bao Đài Loan còn được ví là hamburger kiểu Đài Loan. Vỏ bánh mềm, thơm và nhân bánh gua bao là một hỗn hợp bao gồm thịt lợn om, cải bắp Trung Quốc thái sợi và bột lạc. Bánh gua bao ngon khi cắn miếng to, ăn nóng và cảm nhận vị chua, mặn, ngọt cùng thịt lợn om mềm đang tan chảy trong miệng.
Trong các loại bánh gua bao, bánh bao Lan Jia nổi tiếng với bột lạc được rắc thêm bột ngọt.
Địa chỉ vàng: Cửa hàng bánh gua bao Lan Jia, số 3, ngõ 8, đường 316, khu 3, phố Roosevelt, quận Daan, Đài Bắc.

6. Tian bu la - oden của người Đài Loan

Đây chính xác là món chả cá, được làm từ cá xay và nặn thành những hình dạng và kích cỡ khác nhau, sau đó đem chao dầu và ăn nóng với tương cay.
Địa chỉ vàng: Quán SimonTian bu la, số 95, đường Nam Xining, quận Wanhua, Đài Bắc. 

7. Gà ba chén

Gà ba chén là tên gọi phổ biến của món gà được nấu với công thức một chén rượu gạo, một chén dầu ăn và một chén nước tương. Món ăn này có hương vị đặc trưng của ớt, tỏi, húng quế dậy mùi, ngon không cưỡng lại được. Một vài quán gà đã biến thể món ăn này khi dùng rượu, dầu mè và thay nước tương bằng siro đường.
Địa chỉ vàng: 85-1F, số 7, khu 5, đường Xinyi, quận Xinyi, Đài Bắc. 

8. Đậu phụ ăn kèm với trứng muối

Đậu phụ ăn kèm với trứng muối được mệnh danh là món ăn “ngon từ miếng cắn đầu tiên” ở xứ Đài. Món này ăn kèm với dầu mè, dấm, nước tương, rau mùi, rắc hành ở bên trên và có thể ăn kèm ruốc thịt. 
Địa chỉ vàng: Bạn có thể tìm món ngon này ở bất kỳ quán ăn hoặc nhà hàng nào ở Đài Loan.

9. Bánh mỳ Wu Pao Chun

Bánh mỳ Wu Pao Chun là vua bánh mỳ ở Đài Loan. Thương hiệu bánh nổi tiếng này đã đạt cúp vô địch Louis Lesaffre năm 2007 và đạt huy chương vàng tại cuộc thi bánh thế giới năm 2008. Nếu bạn là người sành ăn bánh mỳ, đừng quên nếm thử loại bánh mỳ hảo hạng này.
Địa chỉ vàng: Hiệu bánh Wu Pao Chun, số 88, đường Yanchang, quận  Xinyi, Đài Bắc.

10. Bánh bao 

Bánh bao Din Tai Fung nổi tiếng nhất trong các quán bánh bao ở Đài Bắc bởi nhân bánh làm từ thịt viên mềm và vỏ bánh mịn. Cũng giống như bánh gua baim, bánh bao ăn ngon khi dùng nóng, đặc biệt là vào mùa đông.
Địa chỉ vàng: Bánh bao Din Tai Fung, số 192, đường Xinyi, khu 2, thành phố Đài Bắc.